Anyonik yüzey aktif maddeler, alkil eter sülfatlar, alkil sülfatlar, alkilbenzen sülfonatlar, alfa olefin sülfonatlar ve fosfat esterleri gibi çeşitli kimyasal türlerde bulunan, emülgatörlük, çözünürlük, ıslatma, deterjanlık, dağılım ve köpürme gibi faydalı özellikler sağlayan negatif yüklü maddelerdir.